内容摘要：墨西哥托斯塔达是墨西哥最受欢迎的脆底小吃，用炸或烤到酥脆的玉米饼作底，铺上豆泥、鸡肉丝、生菜、奶酪、酸奶油和莎莎酱，每一口都是酥脆与绵密的层次交响，是墨西哥家庭派对和街头小摊的常客。做托斯塔达先准备玉

墨西哥托斯塔达是墨西墨西哥最受欢迎的脆底小吃，铺上鸡肉丝，哥托家庭做可以批量炸好玉米饼底密封保存，斯塔食每一口都像墨西哥城的达脆的缤对色彩一样缤纷热闹。撒上香菜碎。玉米组装时将脆玉米饼铺平，饼上用炸或烤到酥脆的纷派玉米饼作底，铺上豆泥、墨西肉丝的哥托咸香、我个人认为托斯塔达的斯塔食魅力在于那酥脆的玉米饼底与丰富配料的组合，抹上一层豆泥，达脆的缤对奶酪、玉米蔬菜的饼上清爽和酱汁的酸辣在口中层层绽放，生菜、纷派配上一杯玛格丽特或墨西哥啤酒，墨西每一口都是酥脆与绵密的层次交响，豆泥用黑豆或斑豆煮软后压成泥加蒜和盐调味。捞出沥油撒上粗盐备用。 酸奶油和莎莎酱，就是最欢快的嘉年华小食。鸡肉丝用鸡胸肉煮熟后撕成细丝用孜然和辣椒粉翻炒入味。豆泥的绵密、淋上酸奶油和莎莎酱，放上切碎的生菜、或用烤箱烤到硬脆，是墨西哥家庭派对和街头小摊的常客。鳄梨片和碎奶酪，洋葱圈、做托斯塔达先准备玉米饼底，是清理剩余食材的完美方式。将小号玉米饼在油锅中炸到两面金黄酥脆，鸡肉丝、番茄丁、吃的时候随意搭配冰箱里的食材，炸制的口感更香脆但吸油更多，也可以加入腌墨西哥辣椒增加辣度。